|
|
Spaghetti Met Gemarineerde Artisjokhart
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 300 g spaghetti
? 10 zwarte olijven zonder pit
? 4 eetlepels olijfolie
? 1 teentje knoflook
? 1 blikje ansjovisfilets (48 g)
? 2 potten gemarineerde artisjokharten (carciofi, a 190 g)
? 50 g oude kaas (stuk)
? 1 zakje rucolasla (30 g)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Spaghetti koken volgens gebruiksaanwijzing. Olijven in plakjes snijden. In braadpan olie verwarmen, knoflook erboven uitpersen en 1 min. fruiten. Ansjovis laten uitlekken, toevoegen en al roerende in olie smelten. Artisjokken met marinade toevoegen en meewarmen. Olijven erdoor scheppen. Kaas met kaasschaaf in flinterdunne plakken schaven. Spaghetti afgieten. Artisjokkensaus door spaghetti scheppen. Spaghetti over vier borden verdelen. Rucola en kaas erover strooien. Lekker met tomatensalade en balsamicodressing.
|
|
|